I piattini de Frédérique

Au cœur de leur village de Lunghignano Frédérique et Nicolas d’Oriano ont créé un restaurant à leur image. Un lieu unique, hors du temps et qui n’existe nulle part ailleurs.

Ici, le luxe c’est la simplicité !

Ici, sur la terrasse, au pied du clocher de l’église, les d’Oriano ont imaginé un restaurant autour de la cuisine de Frédérique.

Ici, on y mange de bons produits, confectionnés avec passion par cette chef cuisinière qui a fait briller la Haute Corse dans le combat des régions sur M6.

Ces saveurs, elle les tient de ses tantes qui, petite, lui ont fait goûter les beignets de courgettes, la soupe Corse, le sauté de veau aux olives et la torta. Tous ces plats typiques, elle les réinvente dans une étonnante modernité.

Repérée par une production d’émission de télévision, elle croise alors le chef trois étoiles Gilles Gougon ainsi que Norbert le chef cuisinier animateur qui très vite lui confirment qu’elle a un don pour la cuisine simple et généreuse.